Túnel de congelamiento ¿Qué debemos saber?

La Red Frigorífica Nacional ofrece una gran variedad de servicios a bajas temperaturas que permiten el desarrollo adecuado de la cadena de frío a nivel nacional y entre esos servicios se encuentra el  túnel de congelamiento.

El túnel de congelamiento consiste en la extracción de calor de los productos para que alcancen una temperatura idónea de  -18°C (temperatura de almacenamiento).

El congelamiento permite extender la vida útil de los productos por cierto periodo y este tiempo dependerá de sus condiciones físicas, químicas y de su proceso de elaboración.

¿Qué tipo de productos se pueden almacenar?

Los túneles de almacenamiento permiten acopiar productos de origen animal como carne y pescado, así como productos de origen vegetal.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar el producto en los túneles?

El tiempo de almacenamiento depende de sus composiciones químicas y físicas hasta que alcance la temperatura de almacenamiento de -18°C, para su retiro o almacenamiento y esto podría ser de hasta dos días.

¿Cuál es el proceso adecuado para ingresar el producto?

A la hora de ingresar el producto se debe considerar lo siguiente:

Debe utilizarse  un empaque adecuado, de poca resistencia al aire.

El producto debe colocarse de forma que se dé una adecuada circulación de aire para que el proceso de congelamiento se produzca de forma pertinente.

Soy cliente de la Red de Frío y requiero este servicio ¿Cómo lo puedo obterner y cuáles recomendanciones debo seguir?

El servicio de túnel debe de ser coordinado con personal de servicio al cliente o personal del almacén a los  teléfonos 2239-3233 ext. 101-102 o al 2239-1233 ext. 102-205

Se recomienda que  los productos ingresen al servicio de túnel entre 8:00  a. m. y 9:00 a. m.  o de 12:00  p. m.  a 1:00  p.m.     La capacidad máxima es  10.000 kilos en dos túneles (5000 kilos cada túnel)

El producto al día siguiente debe ser retirado entre 7 a. m.  y 8:00 am o bien traslado a cámaras para continuar con el mantenimiento de congelado, si ya alcanzó la temperatura de congelado.

¡Recuerde!

En la Red de Frío estamos para satisfacer sus necesidades. Le invitamos a conocer un poco más de este servicio en nuestro canal en Youtube/PIMACenada

https://www.youtube.com/watch?v=NiudVaOuxCI

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