Calendario de estacionalidad según precio 2025

¿Qué es un Calendario de estacionalidad?
Un calendario de estacionalidad es una herramienta que permite visualizar de forma
gráfica o tabular los periodos del año en los que un producto, generalmente agrícola
o alimentario, presenta comportamientos estacionales marcados, ya sea en su
oferta, demanda o precio.
Un calendario muestra, por cada mes del año, si el producto se encuentra en una
etapa de alta, media o baja estacionalidad, dependiendo del volumen
comercializado o del comportamiento de precios. Esta información puede
representarse mediante colores, símbolos o escalas que permiten una lectura
rápida y sencilla.

Calendario de Estacionalidad para el Año 2025, según el Índice de Precios.
El Programa Integral de Mercadeo Agropecuario (PIMA), por medio del Sistema de
Información de Mercados Mayoristas (SIMM), presenta el Calendario de
Estacionalidad para el año 2025, según el Índice de Precios, con el propósito de
informar a los diferentes actores de la cadena de comercialización de frutas y
hortalizas sobre las variaciones de precios que presentan estos productos a lo largo
del año en la Central Mayorista CENADA.
Este calendario se construye a partir de una serie histórica de datos de precios
correspondiente al periodo 2017-2024, lo cual permite identificar patrones
estacionales en la evolución de los precios, basados en el comportamiento
tradicional del mercado durante esos ocho años.

¿Cómo interpretarlo?
 Color verde: Representa los meses en los que los productos tienden a
presentar precios más bajos y una mayor oferta en el mercado mayorista.
Generalmente coincide con la época de mayor cosecha o alta producción.

 Color rojo: Indica los meses en los que los productos registran precios más
altos y una menor disponibilidad en el mercado. El producto es escaso o
tiene poca presencia en el mercado. Puede deberse a condiciones
climáticas, fin de cosecha, entre otros factores.

Utilidad
Este tipo de calendario constituye una herramienta clave y es especialmente útil
para:
 Productores, que pueden planificar sus siembras y cosechas.
 Comerciantes, que pueden anticipar periodos de mayor o menor
disponibilidad y ajustar sus estrategias de compra o venta.
 Consumidores y analistas, que pueden comprender mejor la variabilidad
de precios o de presencia en el mercado.

Cobertura del estudio
La edición 2025 del Calendario Estacional presenta un total de 74 productos,
distribuidos en 33 hortalizas y 41 frutas.

Conclusión
El calendario de estacionalidad según precio constituye una herramienta valiosa
para analizar el comportamiento estimado de los precios de los productos a lo largo
del año en el CENADA. Su uso adecuado facilita la toma de decisiones estratégicas
en aspectos clave como la producción, el abastecimiento y la comercialización de
frutas y hortalizas en este mercado. Además, proporciona a los diferentes actores
del sector agroalimentario una base informada para anticiparse a las condiciones
del mercado, optimizar recursos y fortalecer su competitividad.

Puede visualizarnos desde nuestra página Web: https://www.pima.go.cr/wp-content/uploads/2025/07/Calendario-Estacionalidad-para-Frutas-y-Hortalizas-segun-Precios-PIMA-CENADA-para-el-ano-2025.pdf